Μια ιστορία πριν από εμάς
Πολύ πριν το Garçon γίνει μέρος της σύγχρονης ζωής της Θεσσαλονίκης, το κτίριο αυτό είχε ήδη τη δική του ιστορία, συνδέοντας τον χώρο με την πόλη και τους ανθρώπους της μέσα στον χρόνο.
Το κτίριο ολοκληρώνεται
Το κτίριο, γνωστό ως Μέγαρο Τυρολόη ή Μέγαρο Δημητριάδη, ολοκληρώνεται στην παραλία της Θεσσαλονίκης, σε σχέδια του αρχιτέκτονα Γεωργίου Μανούσου.
Η πρώτη εμφάνιση της Σοφίας Βέμπο
Στο Αστόρια Β΄, που στεγαζόταν στο ισόγειο του κτιρίου, η Σοφία Βέμπο πραγματοποιεί την πρώτη της εμφάνιση μπροστά σε κοινό. Μια στιγμή που σηματοδότησε την αρχή μιας σπουδαίας καλλιτεχνικής πορείας.
Το Αστόρια Β΄
Το καφέ και κέντρο διασκέδασης γίνεται μέρος της ζωντανής ζωής της παραλίας της Θεσσαλονίκης, φιλοξενώντας ανθρώπους και στιγμές μιας πόλης που αλλάζει.
Το Καφέ Τόττης
Τις επόμενες δεκαετίες, ο χώρος φιλοξενεί το γνωστό Καφέ Τόττης, συνεχίζοντας την παράδοση του κτηρίου ως σημείο συνάντησης δίπλα στη θάλασσα.
Ένα διατηρητέο σημείο της πόλης
Το κτίριο χαρακτηρίζεται διατηρητέο, προστατεύοντας την αρχιτεκτονική του ταυτότητα και διατηρώντας ζωντανό ένα κομμάτι της ιστορίας της Θεσσαλονίκης.
Garçon Brasserie
Σήμερα, το Garçon γράφει τη δική του ιστορία μέσα στους ίδιους τοίχους, φέρνοντας έναν σύγχρονο χαρακτήρα σε έναν χώρο που αποτελεί μέρος της Θεσσαλονίκης εδώ και σχεδόν έναν αιώνα.
The Chef
Ο Chef Χρήστος Ναλμπαντίδης δίνει στo Garçon Brasserie τη δική του ξεχωριστή γαστρονομική ταυτότητα, με έμφαση στην εποχικότητα, την ποιότητα και τον σεβασμό στην πρώτη ύλη. Κάθε εποχή εμπνέει δημιουργίες που αναδεικνύουν τη φυσική γεύση των εκλεκτών υλικών.