Lunch – Dinner
Από ένα χαλαρό lunch μέχρι ένα ξεχωριστό dinner, το μενού του Garçon συνδυάζει γνώριμες γεύσεις με σύγχρονες πινελιές, δημιουργώντας εμπειρίες για κάθε ώρα της ημέρας.
Lunch Dinner Menu
Καρπάτσιο μόσχου
Μαγιονέζα κάπαρης, ρόκα, παρμεζάνα και dressing ψητού lime
Beef carpaccio with caper mayonnaise, rocket, parmesan and grilled lime dressing
Ταρτάρ ψαριού
Χειροποίητη πίκλα αγγούρι, κάπαρη, άνηθο, σχοινόπρασο, μαγιονέζα αρακά και λάδι τσίλι
Fish tartare with homemade pickled cucumber, capers, dill, chives, pea mayonnaise and chili oil
Κολοκύθι καρπάτσιο
Ελαιόλαδο εσπεριδοειδών, χυμός λεμονιού, κρέμα φέτας, σπαράγγια και άνηθος
Zucchini carpaccio with citrus olive oil, fresh lemon juice, asparagus, feta cream and dill
Κροκέτα Μετσόβου
Καπνιστό τυρί Μετσόβου, σαλάμι Λευκάδος και chutney πιπεριάς Φλωρίνης με δυόσμο
Croquette with smoked Metsovo cheese, traditional Lefkada salami and Florina pepper chutney with mint
Ψητές αγκινάρες α λα πολίτα
Με αφρό λεμονιού και φινόκιο
Grilled artichokes “à la polita” with lemon espuma and fennel
Λουκάνικο Τζουμαγιάς
Κρέμα πιπεριάς Φλωρίνης, χειροποίητη πίκλα κρεμμύδι και σχοινόπρασο
Traditional Tzoumagia sausage with Florina pepper cream, homemade pickled onion and chives
Χταπόδι σχάρας
Λευκός ταραμάς, χειροποίητες πίκλες και μυρωδικά
Grilled octopus with fish roe dip, homemade pickles and fresh herbs
Ψητό Camembert
Με ροδάκινο και chutney βερίκοκο
Baked Camembert with peach and apricot chutney
Ταλαγάνι
Με μαρμελάδα σύκο και δυόσμο
Traditional Talagani cheese with fig marmalade and fresh mint
Βουβαλίσια Burrata
Προσούτο, ντοματίνια, ρόκα και λάδι βασιλικού
Buffalo burrata with prosciutto, cherry tomatoes, arugula and basil oil
Βολάκι Άνδρου
Ντοματάκια, φρέσκια ρίγανη και κριτσίνια με ελιές Καλαμών
Traditional Volaki cheese from Andros with cherry tomatoes, fresh oregano and Kalamata olive breadsticks
Γραβιέρα Ίου
Αποξηραμένα δαμάσκηνα, μέλι και σουσάμι
Graviera from Ios with dried prunes, honey and sesame
Ογκρατέν ελληνικών τυριών
Με ντοματίνια και πιπεριές. Συνοδεύεται από φρυγανισμένο ψωμί
Greek cheeses au gratin with cherry tomatoes and peppers. Served with toasted bread
Ελληνική
Ντοματίνια, φέτα, αγγούρι, κρεμμύδι, κάπαρη, ελιές, κρίταμο και παξιμάδι χαρουπιού
Greek salad with cherry tomatoes, feta, cucumber, onion, capers, olives, rock samphire, oregano and carob rusk
Φακές Beluga
Ρόκα, λιαστή ντομάτα, Κατίκι Δομοκού, μυρωδικά και dressing μηλόξυδο
Black Beluga lentils with arugula, sun-dried tomatoes, Katiki Domokou, herbs and apple cider vinegar dressing
Iceberg
Καπνιστός σολομός, νεκταρίνι, κρέμα άνηθου και dressing λεμονιού
Iceberg salad with smoked salmon, nectarine, dill cream and lemon dressing
Caesar’s
Ψητό κοτόπουλο, μπέικον, κρουτόν, παρμεζάνα και χειροποίητο Caesar’s dressing
Caesar’s salad with roasted chicken, bacon, croutons, parmesan and homemade Caesar’s dressing
Ψητά παντζάρια
Πράσινο μήλο, κρέμα δυόσμου, καρύδια και κρέμα λευκού βαλσαμικού
Roasted beets with green apple, mint cream, walnuts and white balsamic cream
Γιουβέτσι
Μοσχαρίσια μάγουλα και γραβιέρα Κρήτης
Traditional giouvetsi orzo with beef cheeks and Cretan Graviera cheese
Λιγκουίνι με γαρίδες*
Σάλτσα ψητής γαρίδας και λάδι βασιλικού
Linguine with shrimps, bisque sauce and basil oil
Ριζότο μανιταριών
Παρμεζάνα 18μηνης ωρίμανσης και τρούφα
Mushroom risotto with 18-month aged parmesan and truffle
Παστιτσάδα
Paccheri, σιγομαγειρεμένος κοκκινιστός κιμάς με σπετσερικό και κρέμα γραβιέρας Ίου
Pastitsada with paccheri pasta, slow-cooked spiced beef ragù and Ios Graviera cream
Κόκορας κρασάτος
Χυλοπίτες, πέστο λιαστής ντομάτας, Κατίκι Δομοκού και σχοινόπρασο
Rooster braised in white wine with traditional hilopites pasta, sun-dried tomato pesto, Katiki Domokou and chives
Μπιφτέκι Garçon
Πουρές γλυκοπατάτας, άγρια ρόκα και κρέμα φέτας
Garçon beef patty with sweet potato purée, arugula and feta cream
Κοτόπουλο λεμονάτο
Ρίγανη, γλάσο μουστάρδα-μέλι, πουρές καρότου, τσακιστές πατάτες και ψητά καρότα baby
Roasted chicken with lemon and oregano, honey-mustard glaze, carrot purée, smashed potatoes and roasted baby carrots
Σιγομαγειρεμένη χοιρινή πανσέτα
Σάλτσα μαύρης μπύρας, χόρτα εποχής και πατάτες baby
Slow-cooked pork belly in dark beer sauce with seasonal greens and baby potatoes
Μοσχαρίσιο σνίτσελ
Πουρές πατάτας, σχοινόπρασο και σπιτική μαρμελάδα ντομάτας
Beef schnitzel with potato purée, chives and homemade tomato jam
Αρνίσιο κότσι “Navarin”
Με λαχανικά και ραπανάκι
Lamb shank “Navarin” with vegetables and radish
Rib Eye “Black Angus” Αμερικής
Πατάτες κυδωνάτες τηγανητές και sauce tartare
American Black Angus Rib Eye with country-style potatoes and tartar sauce
Ψάρι ημέρας
Λεμονάτη ρεβυθάδα, σάλτσα ταχίνι, μυρωδικά και ελαιόλαδο εσπεριδοειδών
Catch of the day with lemon chickpea stew, tahini sauce, fresh herbs and citrus olive oil
Σολομός ψητός
Πλιγούρι μυρωδικών, ψητά ντοματίνια και πίκλα φινόκιο
Grilled salmon with herbed bulgur, roasted cherry tomatoes and fennel pickle
Βάσκικο Cheesecake
Με σάλτσα αλμυρής καραμέλας
Basque cheesecake with salted caramel sauce
Crème Brûlée
Με επιλογή έξτρα μπάλας παγωτού
Crème brûlée with the option to add ice cream
Πάβλοβα
Φρέσκα φρούτα και σάλτσα φράουλας
Pavlova with fresh berries and strawberry sauce
Tiramisu
For two
Σουφλέ σοκολάτας
Chocolate soufflé
Παγωτό Σικάγο
Παγωτό σοκολάτας με σαντιγί βανίλιας και καβουρδισμένο αμύγδαλο
Chocolate ice cream sundae with vanilla whipped cream and toasted almonds
Ποικιλία παγωτών & sorbet
Variety of ice cream and sorbet
Ποικιλία φρούτων
Variety of fresh fruits
Ποικιλία Ελληνικών & Ευρωπαϊκών τυριών
Variety of Greek and European cheeses
Ποικιλία Ελληνικών & Ευρωπαϊκών αλλαντικών
Variety of Greek and European cold cuts
